• Bless Wish

คิมจัง (การทำกิมจิ) @Korea



คิมจังเป็นงานประจำปีของเกาหลีที่คนในครอบครัวหรือเพื่อนบ้านจะออกมาช่วยกันทำกิมจิให้มากพอสำหรับช่วงฤดูหนาว แรกเริ่มก็ต้องรวบรวมส่วนผสมที่จำเป็นก่อน เช่น ผักกาดขาวปลี พริกแห่งป่นเกาหลี เกลือทะเล จอทกัล (อาหารทะเลดองเค็ม) และอื่นๆ และเริ่มทำกิมจิกันช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูหนาว ซึ่งการทำคิมจังนี้มีมานานมากแล้ว และทำเรื่อยๆมาจนถึงปัจจุบัน



การทำคิมจังไม่ได้เป็นแค่การทำกิมจิเท่านั้น แต่หมายถึงเวลาที่ทุกคนจะมารวมตัวกันทั้งคนในครอบครัวและเพื่อนบ้าน มาช่วยเหลือกันและกัน จนในปี 2013 ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ โดย UNESCO นอกจากนี้ยังมีเทศกาลการทำกิมจิที่เมืองควางจูทุกๆเดือนตุลาคม และที่กรุงโซลทุกๆเดือนพฤศจิกายนของทุกปีอีกด้วย




ดู 0 ครั้ง

Contact us

111/75 ซ.โพธิ์แก้วแยก 15

แขวงนวมินทร์ เขตบึงกุ่ม กทม. 10240

Tel: 02-949-7331, 094-623-2641

  • logo b
  • Peru & Mexico Center
  • Let's Go Indo & India
  • America Center by คนไทย

© 2018 by Bless Wish Travel Intertrade Co.,Ltd.